🌲古代森林裡的獵人，沒有餐桌，都吃些什麼？🍴在波蘭🇵🇱，森林面積佔國土⅓。古時候的波蘭貴族出門打獵都會帶上一鍋燉肉，各種不同的肉🔥：烤牛肉、羊肉、烤豬肉、野味、家禽、火腿、香腸。各種切碎的肉類與酸菜 、燉煮切絲新鮮高麗菜。這道菜被稱為「獵人燉肉」。或者，遠行的時候帶著它。當時的公共道路不怎麼樣，客棧房屋極少，除了裝著酒的箱子外，還會帶著「獵人燉肉」。
即使現在不打獵了，波蘭人依然吃它。在森林遍佈的國土，它是最具波蘭民族特色的飲食。


✍一道料理進入文學作品，很酷吧。在波蘭民族史詩《塔杜施先生》裡就描述，一群貴族在立陶宛鄉村的冒險經歷，成功狩獵後，烹調「獵人燉肉」。
不過，即使是偉大的詩人也自己承認無法用言語表達清楚這道菜的味道。
🍲「鍋裡燉著酸菜肉；任何話都難以表達它真正的色、香、味；話，不過是合拍的韻律和鏗鏘的音調，它的內容，城裡人的胃口卻理解不了。」


森林，給了波蘭人不只食物，更是文化。譬如，秋天採野菇🍄。採集是波蘭文化的一環，波蘭人喜歡到森林裡「尋寶」。💰波蘭人很樂在其中，因此也發明許多野菇菜餚。 譬如，用「乾牛肝菌」熬的濃湯。或者，「 酸菜蘑菇餃子」….🥟

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