EP130 「雞」不可失：一盤海南雞飯，怎麼掀起國際飲食主權之爭？

你知道嗎? 有一道世界名菜，你我都吃過
造成兩個國家間對飲食文化🍽️的主權爭奪戰上升至國際層面。

19世紀末至20世紀初，大批海南移民前往南洋謀生。
他們將家鄉的白斬雞烹飪技法🫕帶到了當地，並根據在地食材與口味進行改良，逐漸演變為今日所知的
「海南雞飯」。🐔🍚