EP122 孟加拉鰣魚咖哩:一道菜,吃出文化認同
「魚和米飯構成了孟加拉語。」一句諺語,道盡了孟加拉人的飲食文化在這個被河流貫穿的國家魚是人們易於捕獲的天然食材,是餐桌上不可或缺的美食尤其被視為「國魚」的鰣魚儘管刺多,卻擁有細嫩鮮美的肉質再搭配全國盛產的米飯,滿足味蕾聽,一條河、一碗米飯,如何滿足孟加拉人的胃...