寮國最具代表性的傳統料理，亦為國菜
以剁碎的雞、鴨、豬、牛、或魚肉作為主角
拌入魚露、薄荷、辣椒、萊姆汁及蔬菜等配料
可生吃、熟食，亦可半生半熟
滋味豐富，搭配糯米飯更是道地
過去因肉類取得不易，特別在婚禮、節慶享用
也用來招待尊貴的客人

聽，在資源匱乏的國度，一道代表幸運的菜餚...